餐飲業污水處理方法和技術分析

餐飲污水處理設備是為用戶提供的一種可埋入地表以下設置的工廠化預制成套餐飲污水設備。該餐飲污水處理設備采用的工藝和制造技術，集除油—降有機物—除懸浮物于一體，既節約用地又節省投資。可生產鋼制、不銹鋼或玻璃鋼為主要原料的系列污水處理設備。可用于飯店、賓館、學校、礦山工廠等餐飲有機污水處理，也可用于食品、屠宰、釀造等工業有機污水處理。使其餐飲污水及與之類似工業有機污水經該設備處理后*達到規定的排放標準。

餐廳污水一般

　1 、方法

　　油類物質的密度，一般小于水，結合水中的存在狀態，其類型主要包括可浮油、分散油以及乳化油等。其中，可浮油和分散油粒徑比較大，在從水中分離這一方面，要借助油水比重差來進行。乳化油無法直接借助靜沉去除方式，破乳是首要的前提條件，然后將其轉化為可浮油，為去除提供一定的幫助。對于溶解油而言，要加強生物降解技術的應用，為順利去除提供一定的依據。現階段，氣浮法、混凝沉淀法、電解法等在餐飲廢水處理方法中得到了廣泛的應用，但是其方法僅僅在專業化水的處理中具有應用價值。

2、 技術

3、 餐飲含油污水綜合處理技術

　　該項技術在餐飲業含油污水處理中具有較高的應用價值，已經成為了不可忽視的一大環保技術，油水渣三相分離，是系統的主要功能之一，發揮出對 COD 指標的降解作用，確保排放的高度達標性。加強生物膜法、重力法等綜合方法的應用，可以進一步強化污水處理效果，其運行具有高度的穩定性，并且可以保證處理效果，出水水質可以與生活雜用水標準相符，實現再循環利用餐飲污水。

4、 磁分離法處理技術

　　其中，混凝劑便硫酸鐵和硫酸鋁得到了大量應用，在磁粉帶正電的影響下，大大凸顯出了磁粉的磁吸附破乳的作用。在處理含油廢水中，該項技術由于對磁粉予以添加，所以可以大大提高乳化油去除效率。

5、 膜分離處理技術

在該項技術中，微濾、超濾以及反滲透等比較常見，應用頻繁的就是超濾。膜分離技術的關鍵之處，就在于膜和組件，要想為油在膜表面聚結粗粒化帶來便利性，實現油水順利分離，必須要將膜的疏水性體現出來，但是由于受到水通過疏水膜成為滲透液的影響下，雜質會在膜表面形成殘留，進而導致“濃度極化”現象的出現，膜的污染程度比較嚴重，油分子也會在疏水膜內，聚結阻塞水通過，造成水通量始終停滯不前。因此，要賦予膜良好的親水性，確保高的水通量可以順利取得。但是如果膜的親水性較高，極容易加快膜的溶解速度，而且導致機械強度的缺失，所以必須要注重膜親水性和疏水性平衡的調節。基于此，要加強膜表面改性技術的應用，以對膜的疏水性和親水性加以改變。現階段，多種膜復合處理，適用于膜分離法處理含油廢水處理中。比如結合超濾混入微濾，分離含油廢水。

6、隔油池原理和一體化餐飲隔油器設備

隔油池原理

對于隔油池而言，在去除油脂和懸浮物中具有較高的應用價值，在隔油池內部中，分的隔檔有三個，有助于油水分離功能的提升，廢水從池的一端流入，借助較小的流速，流經池體。在流動過程中，比水密度還要小的油粒上升到水面，懸浮顆粒比水的密度大，沉入池底，經過處理的水，會從池的另外一端流出排放。加強集油管的設置在池體上部，對浮油進行收集，并將浮油導出池外，定期清理下部的沉淀物。隔油池的去油效率至少為70%，再加上各種因素的影響，影響著隔油池的隔油效率，達標排放尚未能實現，僅僅在含油廢水的處理中得到了廣泛的應用。

現階段，一體化隔油產品的發展較為迅速，在餐飲廢水隔油器推出以后，對餐飲廢水隔油器的結構參數和功能要求予以了規范化，大大提高了一體化除油設備的開發和設計水平。一般來說，固液分離區、油水分離區等是該隔油器的重要構成內容，通過氣浮和沉沙裝置的融合，除油和除渣功能顯著。結合實踐可以看出，該產品可將粒徑> 60μm 的可浮油去除，去除率在90% 以上，外排廢水中動植物的含量，要比排入城市下水道水質標準中的100mg/L 要小。